食品模型（フードモデル）の選び方ガイド－栄養指導・食育に役立つ教材選定のポイント

01使用目的から選ぶ

食品模型は「何を伝えたいか」によって最適な製品が変わります。栄養指導・生活習慣病予防・食育など、目的を明確にしてから製品を絞り込むと選定がスムーズです。

• 糖尿病指導向け：単位（80kcal）ごとに区切られたセットが定番で、食品交換表に基づいた品数展開のものが多い
• 減塩指導向け：塩分量の違いを比較できるモデルや、磁石で分類・提示しやすいセットが便利
• 脂質・脂肪指導向け：脂肪や筋肉の重量差を視覚的に示す模型は、体組成や過剰摂取の説明に活用しやすい
• 離乳食説明向け：月齢別に分かれた献立モデルは、保護者への説明時に量のイメージを伝えやすい
• 食育・調理指導向け：料理カードタイプは持ち運びやすく、グループワークにも使いやすい

02セット構成・品数で選ぶ

食品模型は1品ずつの単品から、数十品を組み合わせたセットまで幅広く展開されています。指導内容の幅広さや対象者数に応じて品数を検討しましょう。

• 1～50品セットなど大規模構成は、幅広い食品群を網羅的に説明したい場合に向く
• 少数構成（数品～十数品）は、特定のテーマ（脂質、糖質など）に絞った指導に適する
• 磁石付きタイプはホワイトボードでの掲示・分類がしやすく、集団指導や授業形式に向く
• 収納ケースやアクリルケース付きは、保管・持ち運びのしやすさに直結する

03素材・仕上がりの違いを確認する

食品模型は精巧さや素材によって見た目のリアリティや耐久性が異なります。使用頻度や保管環境に応じて確認しておくと安心です。

• 実物大でリアルな質感の模型は、対面での説明時に説得力を持たせやすい
• カード形式（写真・イラストベース）は軽量で扱いやすく、配布や持ち運びに向く
• 対比セット（脂肪／筋肉など）は、重量や体積の違いを比較提示する用途に特化している
• 経年劣化しにくい素材かどうかは、長期利用を想定する施設では確認しておきたいポイント

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